Step Membuat Crepes Secara Gampang

Crepes adalah salah satu macam jajanan yang sangat disukai banyak orang. Bentuk kuenya yang tipis dan renyah serta memiliki berbagai macam varian toping dan isi membuatnya disukai bukan hanya oleh anak-anak namun juga oleh orang dewasa.

Kue Crepes ini merupakan kudapan yang asalnya dari Eropa namun sudah tersebar ke berbagai penjuru dunia. Jika dilihat dari sisi bahasa, nama crepes bermakna meringkuk, yang berasal dari bahasa Perancis, crispa. Jika dilihat sekilas, bentuk kue crepes ini memang seperti meringkuk karena ketika dihidangkan, adonan crepes ini sudah dilipat-lipat dahulu.

Macam-macam Kue Crepes

Dari awal kemunculannya sampai sekarang, kue crepes dapat dibagi menjadi 2 jenis yang berbeda. Jenis yang pertama adalah crepes manis (crepe sucree). Sesuai namanya, kue ini memakai pelengkap bahan-bahan yang mempunyai rasa manis.

Adapun bahan tambahan yang kerap digunakan sebagai tambahan pada crepes manis adalah pisang, coklat, potongan buah, es krim, sirup, gula, selai, dan masih banyak lagi. Lantaran rasanya manis, kue crepes manis banyak disukai oleh anak-anak.

Sedangkan untuk macam kue crepes kedua ialah crepes gurih/asin atau sering disebut crepe salee. Seperti namanya, kue satu ini mempunyai rasa yang tergolong lebih asin atau gurih. Rasa gurihnya bersumber dari bahan tambahan seperti keju, jamur, bayam, telur dan masih banyak lagi.

Kue Cepres manis biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau pencuci mulut (dessert), sedangkan untuk crepes asin sebagai hidangan pertama kalinya. Crepes manis sendiri biasanya dibuat menggunakan bahan utama tepung terigu, sedangkan crepes asin dibuat dengan tepung buckwheat.

Sebagai salah satu penganan yang sangat populer dan digemari oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda, tidak heran jika kita bisa menemukan penjual kue crepes di berbagai sudut kota. Namun, Anda tidak perlu membeli kue crepes ini jika hanya untuk dapat menikmati renyahnya crepes.

Anda dapat membuatnya sendiri di rumah Anda dengan mengikuti tutorial cara membuat crepes yang akan disajikan berikut ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan amat gampang didapat dan peralatan yang digunakan juga pastinya sudah tersedia di rumah Anda.

Bahan-bahan Untuk Membuat Kue Crepes

* 100 gr tepung gandum protein sedang
* 150 ml susu cair. Anda dapat mempergunakan susu sapi cair atau dapat juga menggunakan susu bubuk yang telah dicairkan, sesuaikan dengan keinginan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di dapur Anda.
* 1 butir telur ayam.
* Margarin secukupnya (kurang lebih 1 sdm saja). Mentega yang ada dicairkan terlebih dahulu lalu disisihkan.
* setengah sdt baking powder.

Bahan Isi Crepes

Bahan yang digunakan dalam resep kue crepes dapat disesuaikan dengan kesukaan Anda misalnya buah pisang yang sudah dipotong kecil-kecil, selai coklat, keju, choco chip, meses, susu atau bahan-bahan lain yang dapat dipergunakan untuk toping secara terpisah atau dicampurkan untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.

Cara Membuat Kue Crepes

* Kocok susu dan telur yang ada dengan memakai whisker sampai tercampur rata dan berbusa. Pastikan untuk mengocok hingga adonannya terlihat berbusa untuk membuat adonan kue crepes tetap lentur.
* Tuangkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Sebaiknya Anda menuangkan tepung terigu sambal diayak supaya tepungnya jatuh secara rata dan membuat proses pengadonan menjadi lebih mudah. Aduk terus hingga merata.
* Masukkan baking powder ke dalam adonan tadi kemudian aduk lagi hingga merata.
* Masukkan margarin yang telah dicairkan sebelumnya, aduk lagi hingga rata.
* Persiapkan periuk yang akan dipergunakan sebagai alat membuat kue crepes. Anda bisa menggunakan wajan martabak atau wajan anti lengket yang sudah tersedia. Panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.
* Setelah wajannya panas, angkat dulu dari perapian, lalu tuangkan satu sendok sayur adonan crepes, putar wajan sampai adonannya rata dan tipis.
* Kemudian taruh kembali wajan di atas kompor. Ingatlah untuk memasak kue crepes dengan menggunakan api kecil supaya adonan crepes matang sempurna.
* Sementara adonan masih di atas kompor, taruh bahan isian di atasnya misalnya irisan buah pisang kemudian ditaburi keju parut dan meses.
* Setelah itu lipat kue crepes menjadi dua, lalu dilipat sekali lagi hingga membentuk segi tiga.
* Angkat dan sajikan kue crepes untuk keluarga tercinta.

Demikian cara membuat kue crepes sederhana yang dapat Anda kerjakan di rumah. Selamat mencoba.

Post Author: chicory

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *